Ko stoji iza ove magije: Tri kuvara - Oriol Castro, Mateu Casanas i Eduard Xatruch - koji su bili na visokim pozicijama u kreativnom kulinarskom timu u legendarnom El Bulliju pre zatvaranja restorana 2011...
Domaćin kreativno osmišljenih iznenađenja pripremljenih s ljubavlju i sa nezaboravnim ukusima
Očekujte neočekivano: Gazpacho u obliku sendviča? Hrskavo žumance? Tečna salata? Bonbona od zeca? Ako takva naizgled paradoksalna jela ne izazivaju vaše interesovanje, tada Disfrutar nije restoran za vas. Ali za većinu gostiju ovog jedinstvenog restoranu u Barseloni, ovakva iznenađenja predstavljaju deo uzbudljivog i nesvakidašnjeg kulinarskog iskustva.
Ko stoji iza ove magije: Tri kuvara - Oriol Castro, Mateu Casanas i Eduard Xatruch - koji su bili na visokim pozicijama u kreativnom kulinarskom timu u legendarnom El Bulliju pre zatvaranja restorana 2011. Trio je otvorio još ležerniji Compartir u Cadaqués na Costa Bravi 2014. godine, pre nego što je krajem 2014. dodao i Disfrutar u Barseloni.
Par reči o ambijentu: Za razliku od hiperaktivnog i avangardnog menija, koji može imati i preko 30 jela u jednom obroku, ambijent se čini relativno jednostavnim i spokojnim: ispunjena svetlom, bela sa izlazom ka spoljnoj terasi. Međutim, celokupni dizajn nije manje kreativan, uključuje efekt tunela obloženih keramikom dok gosti putuju iz uskog ulaznog prostora kroz prometnu kuhinju u širi prostor restorana.
Višestruki osvajač trofeja: Disfrutar ne prikriva svoj očigledni dug prema El Bulliju, ali je takođe uspeo da ispiše svoju gastronomsku priču, isporučujući hrabra i razigrana jela prepuna i ukusa i duhovitosti. 2017. godine preuzeo je nagradu Miele One To Watch Award za 50 najboljih svetskih restorana.
Specijaliteti:
La gilda de Disfrutar
Pichón con abrigo de maíz
Cornete de sésamo negro
Kontakt:
Carrer de Villarroel, 163, Barselona
www.disfrutarbarcelona.com
