HAUTE CUISINE

01 Aug 2020

RESTORAN DISFRUTAR, BARSELONA – OČEKUJTE NEMOGUĆE

Ko stoji iza ove magije: Tri kuvara - Oriol Castro, Mateu Casanas i Eduard Xatruch - koji su bili na visokim pozicijama u kreativnom kulinarskom timu u legendarnom El Bulliju pre zatvaranja restorana 2011...

Domaćin kreativno osmišljenih iznenađenja pripremljenih s ljubavlju i sa nezaboravnim ukusima

Očekujte neočekivano: Gazpacho u obliku sendviča? Hrskavo žumance? Tečna salata? Bonbona od zeca? Ako takva naizgled paradoksalna jela ne izazivaju vaše interesovanje, tada Disfrutar nije restoran za vas. Ali za većinu gostiju ovog jedinstvenog restoranu u Barseloni, ovakva iznenađenja predstavljaju deo uzbudljivog i nesvakidašnjeg kulinarskog iskustva.
Ko stoji iza ove magije: Tri kuvara - Oriol Castro, Mateu Casanas i Eduard Xatruch - koji su bili na visokim pozicijama u kreativnom kulinarskom timu u legendarnom El Bulliju pre zatvaranja restorana 2011. Trio je otvorio još ležerniji Compartir u Cadaqués na Costa Bravi 2014. godine, pre nego što je krajem 2014. dodao i Disfrutar u Barseloni.
Par reči o ambijentu: Za razliku od hiperaktivnog i avangardnog menija, koji može imati i preko 30 jela u jednom obroku, ambijent se čini relativno jednostavnim i spokojnim: ispunjena svetlom, bela sa izlazom ka spoljnoj terasi. Međutim, celokupni dizajn nije manje kreativan, uključuje efekt tunela obloženih keramikom dok gosti putuju iz uskog ulaznog prostora kroz prometnu kuhinju u širi prostor restorana.
Višestruki osvajač trofeja: Disfrutar ne prikriva svoj očigledni dug prema El Bulliju, ali je takođe uspeo da ispiše svoju gastronomsku priču, isporučujući hrabra i razigrana jela prepuna i ukusa i duhovitosti. 2017. godine preuzeo je nagradu Miele One To Watch Award za 50 najboljih svetskih restorana.
Specijaliteti:

La gilda de Disfrutar
Pichón con abrigo de maíz
Cornete de sésamo negro

Kontakt:
Carrer de Villarroel, 163, Barselona
www.disfrutarbarcelona.com

Reklame

Povezane teme

RESTORAN AMAYA – UKUSI SA DRUGE PLANETE U LONDONSKOJ BELGRAVIJI

RESTORAN AMAYA – UKUSI SA DRUGE PLANETE U LONDONSKOJ BELGRAVIJI

Amaya čuveni londonski restoran, ušuškan pored ulice Motcomb u ulici Knightsbridge nudi jedinstveni koncept u modernom stilu i filozofiji indijske hrane......

MIRAZUR NA AZURNOJ OBALI – OVO JE NAJBOLJI SVETSKI RESTORAN!

MIRAZUR NA AZURNOJ OBALI – OVO JE NAJBOLJI SVETSKI RESTORAN!

Pogled na Francusku rivijeru bez premca, tri nivoa kaskadnih povrtnjaka u kojima se dobijaju najslađi proizvodi i tim neverovatno talentovanih kuvara čine Mirazur vrhunskim restoranom. Jedinstvena kuhinja Mauro Colagreco-a inspirisana je morem......

RESTORAN LA VAGUE D'OR U CHEVAL BLANC ST-TROPEZ: ČAROBNO PUTOVANJE IZMEĐU KOPNA I MORA

RESTORAN LA VAGUE D'OR U CHEVAL BLANC ST-TROPEZ: ČAROBNO PUTOVANJE IZMEĐU KOPNA I MORA

Od menija Au fil du temps koji svoje vanvremenske komade stavlja u središte pažnje do menija Epicurean Balade posvećenog većini gurmana, on sastavlja svoja jela poput koncerta emocija inspirisanih zelenim brdima, morem i vekovnom istorijom regiona....

LE GRAND VEFOUR PARIS, UZVIŠENO KULINARSKO ISKUSTVO GUY MARTINA

LE GRAND VEFOUR PARIS, UZVIŠENO KULINARSKO ISKUSTVO GUY MARTINA

Kada uđete u restoran, vraćate se dvesta godina unazad. Uređen nežnim izrezbarenim vencima u stilu Luja XVI, ulaz omogućava kretanje u dve različite sobe; na zidovima ogledala dele prostor sa poznatim slikama zaštićenim staklom...

PREDSTAVLJAMO GEORGES BLANCA ČUVENOG FRANCUSKOG KUVARA: TRADICIJA STARA 150 GODINA

PREDSTAVLJAMO GEORGES BLANCA ČUVENOG FRANCUSKOG KUVARA: TRADICIJA STARA 150 GODINA

Georges Blanc nudi kuhinju koja kombinuje tradicionalizam reviziran sa kreativnošću oko širokog spektra vrhunskih proizvoda kuvanih kako sezona odmiče. Veliki je ljubitelj svog rodnog regiona, vodeći je ambasador Bresse Chicken-a ......

RESTORAN NOMA, KOPENHAGEN - KULINARSKO ISKUSTVO SA DRUGE PLANETE

RESTORAN NOMA, KOPENHAGEN - KULINARSKO ISKUSTVO SA DRUGE PLANETE

Izvorni Noma je bio nesumnjivo jedan od najznačajnijih restorana svoje generacije. Rene Redžepi je svojom hranom razvio novi žanr kuhinje. Nova nordijska kuhinja se vraća svojim korenima kako bi gledala u budućnost......

COSME, NEW YORK: SJAJNI RESTORAN NAJBOLJEG ŽENSKOG SVETSKOG KUVARA

COSME, NEW YORK: SJAJNI RESTORAN NAJBOLJEG ŽENSKOG SVETSKOG KUVARA

Trenutno 23. na mestu „50 najboljih svetskih restorana“, Cosme crpi svoju jedinstvenost iz svojih ekscentričnih, kreativnih i vazdušastih kreacija ... Upečatljiva dihotomija: uprkos delikatnosti svog menija, kuhinja je ispunjena radosnom atmosferom.....

RESTORAN DISFRUTAR, BARSELONA – OČEKUJTE NEMOGUĆE

RESTORAN DISFRUTAR, BARSELONA – OČEKUJTE NEMOGUĆE

Ko stoji iza ove magije: Tri kuvara - Oriol Castro, Mateu Casanas i Eduard Xatruch - koji su bili na visokim pozicijama u kreativnom kulinarskom timu u legendarnom El Bulliju pre zatvaranja restorana 2011......

Ithaa Undersea Restaurant, Maldivi - Podvodni restoran, okružen koralnim grebenom.

Ithaa Undersea Restaurant, Maldivi - Podvodni restoran, okružen koralnim grebenom.

Otvoren 2005. godine, Ithaa (što na lokalnom jeziku znači „majka bisera“) naplaćuje podosta za svoje obroke, ali realno hrana sa menija bi mogle koštati ipak manje nego što bi bilo ko mogao da očekuje za podvodnu večeru...