Kada si u Rimu ponašaj se kao Rimljani, kaže stara latinska poslovica. No, kada se zaželite autentične italijanske hrane, a „čizma“ je daleko, i na Sava Promenadi možete uživati kao pravi Italijan.
Na Apeninima svaka regija ima svoje tipične recepte i specijalitete, a svima je zajedničko da se vodi računa o redosledu služenja. Primo piatto ili prvi tanjir, čine jela bazirana na skrobnim namirnicama. To su testenina, supa ili pirinač, odnosno palenta u severnim delovima zemlje. U restoranu La Cucina krenite od lingvina sa inćunima ili minestrone, supe s 14 vrsta povrća i teletinom. Za secondo piatto predlažemo osobuko (osso buco), jedan od neprevaziđenih italijanskih specijaliteta. U pitanju je teleća kolenica dinstana sa povrćem u belom vinu. Uživajte u ukusima i pogledu na reku u upečatljivom enterijeru gde je svaki komad dekora pažljivo odabran. Nema boljeg načina da ovde započnete svoj autentični flert sa Italijom.
Dobra hrana, kvalitetno vino, aromatična kafa, najfiniji kolači... Nije čudo zašto je dolce vita mnogima omiljeni recept življenja. Bilo da ste za uživanje u intimnoj večeri u elegantnom okruženju ili želite da impresionirate važne klijente tako što ćete ih odvesti na odličnu hranu sa uslugom svetske klase, dobrodošli ste u Cotto. Grilovani sir uz miris rukole na sušenom paradajzu može biti odličan početak radnog dana, a pasta karbonara lagani ručak. Ljubitelji kremastih slatkišapronaći će potpuno neodoljivi spoj kafe, kakaa i kremastog fila koji pruža čuveni italijanski dezert tiramisu. Pored izvrsne hrane i vina, petkom i subotom vas na ovom mestu čeka fenomenalna zabava uz lajv muziku.
Iako su mnogima pice i testenine sa raznim dodacima asocijacija na italijansku kuhinju, ona je zapravo mnogo složenija i interesantnija. U restoranu Giulia istražite sočnu kuhinju regije Veneto, kombinujući intenzivna crvena vina sa oštrinom onih belih, po kojima je ova regija čuvena. Na kraju krajeva, upravo odavde potiču prosecco i pinot grigio. Zaštitni znak šefa kuhinje su ručno rađeni, sočni i sveži ravioli punjeni junećim repom, posluženi uz ukusni krem od šargarepe i patlidžana. Obavezno probajte i tradicionalni rižoto s tartufima i pravi pravcati đelato. Enterijer ovog restorana će vas očarati koliko i hrana. Pomalo prefinjen, pomalo šik, obogaćen je komadima nameštaja koji verno oslikavaju hedonizam i prefinjenost Veneta.
Od taljatela i špageta do tortelina i fusila, prosečan Italijan godišnje pojede 23 kilograma paste, dok je prosek u ostatku sveta 7,7 kilograma. Ne kaže se bez razloga da je život previše kratak da biste jeli lošu pastu. Ako još niste probali onu iz kotura parmezana, navratite u Ristorante Italiano Da Pippo. Tamo ih direktno pred vama prave kuvari iz raznih delova Italije, koji su nakon godina brušenja zanata širom sveta doneli fenomenalne ukuse Apenina na obalu Save. U tipično italijanskom ambijentu koji dočarava uske ulice sa raširenim vešom na konopcima, okusite gambore onakve kakvi se prave baš na Siciliji i ne zaboravite da ostavite mesta za dezert. Profiterole sa crnom i belom čokoladom će vas ostaviti bez daha.
Ostaje još da vam kažemo buon appetito. Nazdravite čašom vina i uživajte kako to samo Italijani znaju!
