HAUTE CUISINE

03 May 2023

LA CUCINA - UKUSI ITALIJE U GALERIJI

Kada si u Rimu ponašaj se kao Rimljani, kaže stara latinska poslovica. No, kada se zaželite autentične italijanske hrane, a „čizma“ je daleko, i na Sava Promenadi možete uživati kao pravi Italijan.

Na Apeninima svaka regija ima svoje tipične recepte i specijalitete, a svima je zajedničko da se vodi računa o  redosledu služenja. Primo piatto ili prvi tanjir, čine jela bazirana na skrobnim namirnicama. To su testenina, supa ili pirinač, odnosno palenta u severnim delovima zemlje. U restoranu La Cucina krenite od lingvina sa inćunima ili minestrone, supe s 14 vrsta povrća i teletinom. Za secondo piatto predlažemo osobuko (osso buco), jedan od neprevaziđenih italijanskih specijaliteta. U pitanju je teleća kolenica dinstana sa povrćem u belom vinu. Uživajte u ukusima i pogledu na reku u upečatljivom enterijeru gde je svaki komad dekora pažljivo odabran. Nema boljeg načina da ovde započnete svoj autentični flert sa Italijom.

Dobra hrana, kvalitetno vino, aromatična kafa, najfiniji kolači... Nije čudo zašto je dolce vita mnogima omiljeni recept življenja. Bilo da ste za uživanje u intimnoj večeri u elegantnom okruženju ili želite da impresionirate važne klijente tako što ćete ih odvesti na odličnu hranu sa uslugom svetske klase, dobrodošli ste u Cotto. Grilovani sir uz miris rukole na sušenom paradajzu može biti odličan početak radnog dana, a pasta karbonara lagani ručak. Ljubitelji kremastih slatkišapronaći će potpuno neodoljivi spoj kafe, kakaa i kremastog fila koji pruža čuveni italijanski dezert tiramisu. Pored izvrsne hrane i vina, petkom i subotom vas na ovom mestu čeka fenomenalna zabava uz lajv muziku.
Iako su mnogima pice i testenine sa raznim dodacima asocijacija na italijansku kuhinju, ona je zapravo mnogo složenija i interesantnija. U restoranu Giulia istražite sočnu kuhinju regije Veneto, kombinujući intenzivna crvena vina sa oštrinom onih belih, po kojima je ova regija čuvena. Na kraju krajeva, upravo odavde potiču prosecco i pinot grigio. Zaštitni znak šefa kuhinje su ručno rađeni, sočni i sveži ravioli punjeni junećim repom, posluženi uz ukusni krem od šargarepe i patlidžana. Obavezno probajte i tradicionalni rižoto s tartufima i pravi pravcati đelato. Enterijer ovog restorana će vas očarati koliko i hrana. Pomalo prefinjen, pomalo šik, obogaćen je komadima nameštaja koji verno oslikavaju hedonizam i prefinjenost Veneta.
Od taljatela i špageta do tortelina i fusila, prosečan Italijan godišnje pojede 23 kilograma paste, dok je prosek u ostatku sveta 7,7 kilograma. Ne kaže se bez razloga da je život previše kratak da biste jeli lošu pastu. Ako još niste probali onu iz kotura parmezana, navratite u Ristorante Italiano Da Pippo. Tamo ih direktno pred vama prave kuvari iz raznih delova Italije, koji su nakon godina brušenja zanata širom sveta doneli fenomenalne ukuse Apenina na obalu Save. U tipično italijanskom ambijentu koji dočarava uske ulice sa raširenim vešom na konopcima, okusite gambore onakve kakvi se prave baš na Siciliji i ne zaboravite da ostavite mesta za dezert. Profiterole sa crnom i belom čokoladom će vas ostaviti bez daha.

Ostaje još da vam kažemo buon appetito. Nazdravite čašom vina i uživajte kako to samo Italijani znaju!

Reklame

Povezane teme

RESTORAN DISFRUTAR, BARSELONA – OČEKUJTE NEMOGUĆE

RESTORAN DISFRUTAR, BARSELONA – OČEKUJTE NEMOGUĆE

Ko stoji iza ove magije: Tri kuvara - Oriol Castro, Mateu Casanas i Eduard Xatruch - koji su bili na visokim pozicijama u kreativnom kulinarskom timu u legendarnom El Bulliju pre zatvaranja restorana 2011......

RESTORAN CENTRAL IZ LIME PROGLAŠEN ZA NAJBOLJI RESTORAN NA SVETU

RESTORAN CENTRAL IZ LIME PROGLAŠEN ZA NAJBOLJI RESTORAN NA SVETU

Restoran Central u prestonici Perua, a koji nudi autentičnu peruansku visoku kuhinju, najbolji je na planeti u izboru The World's 50 Best Restaurant. Na listi su još tri restorana iz Lime....

LA CUCINA - UKUSI ITALIJE U GALERIJI

LA CUCINA - UKUSI ITALIJE U GALERIJI

Kada si u Rimu ponašaj se kao Rimljani, kaže stara latinska poslovica. No, kada se zaželite autentične italijanske hrane, a „čizma“ je daleko, i na Sava Promenadi možete uživati kao pravi Italijan....

MIRAZUR NA AZURNOJ OBALI – OVO JE NAJBOLJI SVETSKI RESTORAN!

MIRAZUR NA AZURNOJ OBALI – OVO JE NAJBOLJI SVETSKI RESTORAN!

Pogled na Francusku rivijeru bez premca, tri nivoa kaskadnih povrtnjaka u kojima se dobijaju najslađi proizvodi i tim neverovatno talentovanih kuvara čine Mirazur vrhunskim restoranom. Jedinstvena kuhinja Mauro Colagreco-a inspirisana je morem......

RESTORAN LA VAGUE D'OR U CHEVAL BLANC ST-TROPEZ: ČAROBNO PUTOVANJE IZMEĐU KOPNA I MORA

RESTORAN LA VAGUE D'OR U CHEVAL BLANC ST-TROPEZ: ČAROBNO PUTOVANJE IZMEĐU KOPNA I MORA

Od menija Au fil du temps koji svoje vanvremenske komade stavlja u središte pažnje do menija Epicurean Balade posvećenog većini gurmana, on sastavlja svoja jela poput koncerta emocija inspirisanih zelenim brdima, morem i vekovnom istorijom regiona....

LE GRAND VEFOUR PARIS, UZVIŠENO KULINARSKO ISKUSTVO GUY MARTINA

LE GRAND VEFOUR PARIS, UZVIŠENO KULINARSKO ISKUSTVO GUY MARTINA

Kada uđete u restoran, vraćate se dvesta godina unazad. Uređen nežnim izrezbarenim vencima u stilu Luja XVI, ulaz omogućava kretanje u dve različite sobe; na zidovima ogledala dele prostor sa poznatim slikama zaštićenim staklom...

PREDSTAVLJAMO GEORGES BLANCA ČUVENOG FRANCUSKOG KUVARA: TRADICIJA STARA 150 GODINA

PREDSTAVLJAMO GEORGES BLANCA ČUVENOG FRANCUSKOG KUVARA: TRADICIJA STARA 150 GODINA

Georges Blanc nudi kuhinju koja kombinuje tradicionalizam reviziran sa kreativnošću oko širokog spektra vrhunskih proizvoda kuvanih kako sezona odmiče. Veliki je ljubitelj svog rodnog regiona, vodeći je ambasador Bresse Chicken-a ......

RESTORAN NOMA, KOPENHAGEN - KULINARSKO ISKUSTVO SA DRUGE PLANETE

RESTORAN NOMA, KOPENHAGEN - KULINARSKO ISKUSTVO SA DRUGE PLANETE

Izvorni Noma je bio nesumnjivo jedan od najznačajnijih restorana svoje generacije. Rene Redžepi je svojom hranom razvio novi žanr kuhinje. Nova nordijska kuhinja se vraća svojim korenima kako bi gledala u budućnost......

COSME, NEW YORK: SJAJNI RESTORAN NAJBOLJEG ŽENSKOG SVETSKOG KUVARA

COSME, NEW YORK: SJAJNI RESTORAN NAJBOLJEG ŽENSKOG SVETSKOG KUVARA

Trenutno 23. na mestu „50 najboljih svetskih restorana“, Cosme crpi svoju jedinstvenost iz svojih ekscentričnih, kreativnih i vazdušastih kreacija ... Upečatljiva dihotomija: uprkos delikatnosti svog menija, kuhinja je ispunjena radosnom atmosferom.....

Ithaa Undersea Restaurant, Maldivi - Podvodni restoran, okružen koralnim grebenom.

Ithaa Undersea Restaurant, Maldivi - Podvodni restoran, okružen koralnim grebenom.

Otvoren 2005. godine, Ithaa (što na lokalnom jeziku znači „majka bisera“) naplaćuje podosta za svoje obroke, ali realno hrana sa menija bi mogle koštati ipak manje nego što bi bilo ko mogao da očekuje za podvodnu večeru...